こんにちは、ベジーです。栄養士として老人施設で働いています。普段は平成レトロなシェアハウスで、エンジニアのキット君、自称執事の管理人のセバス、そして気まぐれな黒猫のクロと暮らしています。
仕事柄、お家でも湘南の新鮮なお野菜を綺麗にカットして、美味しい料理を作るのが日課。毎日パソコンに向かいっぱなしのキット君の栄養バランスを「ちゃんと野菜食べてる?」って、ついお母さんみたいに心配しちゃうのは職業病ですね(笑)。
そんな私の休日は、「無理せず、ちょっとリッチにお出かけ時間を楽しむ」のがマイブーム。今日は愛車のラパンを走らせて茅ヶ崎へ行ってきました。今日は自称執事セバスとの会話でお届けします。
⚙️ 昭和の記憶を残す、無骨で美しい空間


ふぅ……!ロコスポーツでひと汗流した後の、この開放感。お隣の『MOKICHI FOODSGARDEN』に滑り込みセーフ。高い天井を眺めているだけで、なんだか心がすーっと軽くなるなぁ

お疲れ様です、ベジーお嬢様。……あー、ロコスポーツからわざわざ歩いて数歩のトラットリアを選ぶあたり、移動の手間を省く天才ですね。僕なら運動した後は一歩も動きたくないですけど。で、建物の写真ですか? はいはい、僕が撮っておきますよ、めんどくさいけど…

ちょっとセバス、お嬢様やめようか。 でもロコスポーツもそうだけど、モキチの建物ってなんだか昭和の工場みたいな、インダストリアルな格好良さがあるよね。もしかして、オーナーさんの子供時代の思い出の工場をリノベーションしたお店なのかな?

あ、それ違いますよ。調べておくの忘れたんで今スマホで見ましたけど、ここ、戦前からの『日本精麦』っていう全然別の会社の工場跡地らしいです。2002年に解体されそうになったのを、蔵元の6代目が『もったいないから残そう』って借り受けたんだとか。店内のレジ台とか看板、当時使われていた機械の部品の使い回しらしいですよ。……まあ、昔の物をそのまま使うなんて、エコでいいんじゃないですか、僕にはよく分かりませんけど

へぇ、別の会社の工場だったんだ!それを壊さずにこんなにお洒落な空間にするなんて、粋だなぁ。そんな歴史に守られながらいただく平日の静かなランチ、贅沢すぎる……」
🥗 サラダの底に隠された「宝物」と、プロが唸る夏野菜


あ、サラダが来た!ルッコラやレタスがこんもり盛られてる……と思って食べ進めたら、下にポテト、ミックスビーンズ、多分ビーツ、それから『バターナッツかぼちゃ』が隠れてた!何これ、スプーンを進めるたびに新しい食感が出てきて楽しい!


おいしそうだにゃ!緑の下にお宝がいっぱいだにゃ〜🐾

クロ、テーブルに乗ると毛が入るんで降りなさい……。はぁ、下に具材を隠すなんて、オシャレなお店は手が込んでて嫌ですね。普通に上に乗せればいいのに。でも、流石お嬢様。隠れた野菜の種類をパッと見破るあたり、一応栄養士ですね

一応は余計(笑)。でも、このお野菜のカットの仕方も絶妙なんだよね。『バターナッツかぼちゃ』のコリコリ感を一番引き出す厚みになってる。これ、お家でもキット君の野菜不足解消メニューに真似してみようかな

あー、キット君、いつもカップ麺とか炭水化物ばかり食べてますもんね。……で、メインのパスタも到着しましたよ。『湘南ビールと豚ひき肉のラグーソース、実山椒のアクセント』


ん?スタッフの人が、具材に『バナナピーマン』が入ってるって言ってたんだけど、バナナピーマンって何?

バナナピーマン……?(気怠そうに手元のタブレットを叩く)……あー、ありました。バナナみたいに細長くて黄色い、珍しいピーマンだそうです。普通のピーマンと違って苦味がなくて、糖度が8度くらいあって甘いらしいですよ。肉厚でシャキシャキしてるとか。はい、説明終わり。ラグーの脂っぽさを実山椒とバナナピーマンで上手いこと調和させてるんじゃないですかね、多分

(一口食べて)……美味しいっ!初めて食べたけど、バナナピーマンのみずみずしさが、濃厚なラグーソースを全然重く感じさせないの。実山椒がキュッと味を引き締めてくれて、それに柚木も入ってる。運動後の身体に染み渡るなぁ…
☕ 贅沢な余韻と、お気に入りのラパンで帰路へ

はぁ、大満足。……あ、デザートとコーヒーが来た。パウンドケーキに、パンナコッタ、オレンジのシロップ漬け。贅沢な3種盛りだ!……って、ちょっと待って。このコーヒー、めちゃくちゃ美味しくない!?


(コーヒーの香りを一瞬だけ嗅いで)……あ、それ美味いっすよね。ここの熊澤酒造、お酒のついでに自社でコーヒー豆まで焙煎してるらしいですよ。本業以外にも手を広げるなんてマメですよね、僕なら絶対に嫌ですけど。深みがあるのにすっきりしてるから、その甘いデザートにも合うんでしょうね。お嬢様、平日ならではの静けさの中でほっと一息つくなら今のうちですよ。どうせ家帰ったらキット君とクロ様が騒がしいんですから

もう、セバスは一言余計なんだから。でもこのコーヒー、本当に好き。よし、この後は同じ建物の中にあるパン屋さん(MOKICHI Baker & Sweets)で、お水の代わりに黒ビールで仕込んだっていう『湘南ビールパン』と、このコーヒー豆を買って帰ろっと!平日だからお目当てのパンもばっちり残ってて嬉しいな

お土産のパン、クロにも一口おすそ分けしてほしいにゃ〜

お土産の荷物持ちですか?……はぁ、分かりましたよ、僕が持てばいいんでしょう、めんどくさいけど。そういえばお嬢様、今日の車ってあそこの駐車場ですよね

そうなの!ロコスポーツの利用特典で、駐車場代が割引きになるのが本当にありがたくて。時間を気にせず、運動もランチもゆっくり満喫できちゃった。今日は私の愛車、ラパンで来たんだよね

ラパンですか……あのうさぎマークの四角い車。まあ、あのレトロな見た目は、この古い工場群の背景には嫌味なく馴染むんじゃないですか。平日のすいてる駐車場なら停めやすいですしね。それじゃあ、助手席にパン積み込んで、安全運転で帰りますよ。僕が運転代わりたいところですけど、お嬢様、自分の車は他人にハンドル握らせない派ですもんね。はぁ、助手席でちょっと寝ててもいいですか?
【本日のお出かけスポット】
- MOKICHI FOODSGARDEN(モキチ・フードガーデン)
- 茅ヶ崎市元町13-1(ロコスポーツ湘南隣、駐車場あり)
- 蔵元のビールや日本酒、こだわり野菜を使った絶品イタリアンが楽しめる、大人のお出かけに最高の空間です。


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